Крабы — вкусная еда, но они грязные, и для многих новичков они представляют собой загадку. Здесь вы разгадаете эту загадку и узнаете, как быстро и легко съесть краба!
Что вы должны знать
- Оторвите ноги и клешни краба руками; клешни сохраните, а ноги выбросьте.
- Сняв верхний панцирь с туловища краба, разломите нижнюю часть пополам и выковыряйте вилкой как можно больше мяса из туловища.
- С помощью крекера, молотка или ножа раскройте клешни краба и наслаждайтесь мясом внутри.
Подготовка
1. Подготовьте стол. Есть крабов несподручно, поэтому стол должен быть подготовлен к брызгам и остаткам пищи. Постелите газету или плотную бумагу, чтобы защитить стол, впитать соки и облегчить уборку.
2. Возьмите молоток для крабов, тупой нож и, при желании, крекер для клешней.
3. Если вы еще не приготовили крабов, сделайте это. Приготовьте крабов на пару; синие крабы обычно становятся темно-красными. Обычно крабов готовят на пару, посыпая слоем приправ.
- О том, как приготовить крабов, читайте далее:Как приготовить крабов, Как готовить крабов на пару и как приправить крабовые ножки.
Употребление краба в пищу
1. Выкручивающими движениями отделите все ножки и клешни. Для облегчения снятия можно использовать тупой нож, вставленный в сустав. Иногда вместе с ножкой будет выходить немного мяса. Съешьте его.
2. Ножки (плавники) выбросьте, а когти сохраните. (К ним вы перейдете через минуту).
3. Переверните краба на спину. Откройте фартук — он выглядит как вкладка.
4. Возьмите верхнюю половину и нижнюю половину в каждую руку, как будто вы открываете сэндвич с арахисовым маслом и желе. Снимите верхний панцирь. Делайте это осторожно и медленно. Выбросьте верхний панцирь.
- Вы очистили краба и удалили жабры, чтобы показать панцирь.
5. Возьмите нижнюю половину и разломите ее пополам.
- Теперь возьмите одну из половинок и ножом (или руками) разрежьте ее пополам.
- Если вы используете руки, надавите, чтобы разбить камеры, а затем потяните в стороны.
- Теперь у вас должно быть открыто мясо. Пальцами вытащите мясо и наслаждайтесь! Используйте нож, чтобы вытащить мясо из маленьких камер.
6. Вытащите все куски мяса из туловища. Начните с когтей.
7. Расколите клешни с помощью шарнирного крекера, ударов крабовым молотком или ножом. Самый эффективный способ открыть клешню:
- Положите нож острой стороной вниз на середину красной стороны клешни.
- Затем с помощью молоточка для крабов слегка ударяйте по ножу, пока нож не пройдет половину клешни.
- Наконец, поверните нож в сторону. Это откроет клешню и облегчит ее поедание. Затем раскройте панцирь и съешьте мясо, избегая хрящей.